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Día Nacional del Asado: por qué se celebra el 11 de octubre

Efemérides 11/10/2022 Por Mauro F
La comida más popular y representativa de Argentina también tiene su día. La tradicional preparación comparte su día con el dulce de leche. Cuál es su origen y por qué se celebra este día.
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El Día Nacional del Asado comparte fecha con su versión dulce argentina, Día Internacional del Dulce de Leche. Plato principal y postre.

DÍA NACIONAL DEL ASADO: POR QUÉ SE CELEBRA EL 11 DE OCTUBRE


El origen del festejo todavía no queda claro. Se cree que la iniciativa de convertirlo en una efeméride surgió desde una comunidad en Facebook, que en 2013 planteó una convocatoria para sumar a los argentinos a un homenaje popular a esta comida que uniera a todos los habitantes del país sin importar la región, edad, clase social, ideología política o religión.

Se eligió el 11 de octubre por el clima cálido de primavera, ideal para estar al aire libre.

EL ASADO SE COME EN TODO EL MUNDO


Aunque el asado es uno de los platos más destacados y reconocidos En Argentina, en realidad es un método de cocción que se realiza en la mayoría de los países del mundo. La diferencia entre una región y otra se basa fundamentalmente en la técnica. 

En Argentina el asado más popular es el que se prepara en las brasas sobre una parrilla, aunque en el norte del país la técnica más extendida es el “asado a la cruz”, rodeado de un fogón de leña.

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